Organizando a geladeira

Comida é um assunto muito importante, por isso, saber como armazenar corretamente cada alimento é essencial! Hoje vou dar algumas dicas de como guardar os alimentos na geladeira, e quanto tempo cada tipo pode ficar em refrigeração. A organização correta não é importante apenas na parte estética, mas também na questão saúde. Alimentos guardados em lugares errados podem estragar, sem dar a impressão, fazendo com que sejam consumidos estragados, surgindo doenças e infecções.

A maioria das novas geladeiras já vem com desenhos para saber exatamente onde guardar frutas, legumes, ovos, etc. Mas sempre ficamos em dúvida onde guardar produtos como: Restos de comida, ovos, temperos… Vamos ver então, onde guardar esses alimentos.organizar-cozinha-01Prateleira superior: É a região mais fria da geladeira, por isso devem ser armazenados produtos mais perecíveis;
Prateleiras intermediárias: Ideal para guardar alimentos prontos e produtos que são consumidos todos os dias;
Prateleira inferior: Por ser a parte menos refrigerada, com uma temperatura mais ‘ambiente’ é ótima para guardar alimentos frescos como verduras e frutas;
Porta: Como a variação de temperatura na porta é muito grande, devem ser armazenados alimentos de consumo rápido ou menos perecíveis;
Freezer: Alimentos que ficarão por mais tempo guardados.

Dicas importantes:

  • Ovos NUNCA devem ser guardados na porta; Não é necessário lavá-los antes de guardar, e sim antes de consumir;
  • Alimentos não devem ser guardados dentro de latas! Elas oxidam e estragam o alimento. Guardar em potes fechados é a alternativa perfeita;
  • Legumes frescos devem ser mantidos em sacos plásticos transparentes e guardados na gaveta da geladeira;
  • As carnes devem ser congeladas em porções individuais. Visto que irá descongelar apenas o volume necessário para a refeição;
  • Alimentos quentes PODEM ser guardados na geladeira, o único problema é que vai aumentar um pouco o consumo de energia, mas não vai estragar a geladeira. Nesses casos prefira guardar os alimentos em potes e deixar sem tampa, duas horas depois quando o alimento já estiver resfriado, você pode tampar;geladeiraAgora pera ai que eu vou lá arrumar a minha, semana que vem estou de volta!! hahahah Geente, para tudoo!! O que é essa geladeira dos sonhos!! :O #desejando Tem até TV e microondas embutidos!
Anúncios

Ice orb forma para gelo

Dando uma das minhas fuçadinhas diárias pela blogosfera, eu me deparei com uma “forma” de gelo super diferente do convencional! Eu achei incríível, desejando horrores! hahahah Além de fazer o gelo de uma forma diferente (com um formato bem parecido com ovo) ele serve para gelar bebidas, e ainda da pra colocar sorvete lá dentro para servir, fica muito bonito!! geloMuito legal né gente?! Fala sério, eu adooorei!! ahaha Eu separei um video que fala melhor do produto! Vamos conferir: 

O ruim é que não tem pra vender aqui no Brasil (pra variar), mas eu achei pra comprar no Amazon, é só clicar nesse link pra visualizar.

Quem mais está desejandoo?!?

 

Faca do Chef

E pra começar do começo com as dicas de gastronomia, vamos falar da faca do chef, item indispensável para a maioria das receitas! Pode-se dizer que com a faca certa nossa receita fica uns 30% mais fácil e rápida! Se for pra usar sempre uma faca de cozinha normal pra cortar cebola, carne, peixe, entre outros, vamos demorar 5x mais tempo do que com a faca apropriada. Pra isso existem diversos tipos de facas, vou explicar melhor sobre as mais utilizadas no dia a dia.

E a principal, da pra perceber pelo nome, é a Faca do Chef:GRD_1913Faca longa, com lâmina tendo de 20 a 30cm. São facas muito resistentes e servem geralmente para cortar carnes, mas também da pra se cortar de tudo com ela, é apenas preciso experiência. Além disso, para um aproveitamento 100% ela precisa estar sempre muito bem afiada, pra isso é necessário uma boa Chaira. As fotos da imagem são da Tramontina, que é a marca que eu uso e mais recomendo pela qualidade. A Chaira tem diversos modelos com preços variados, a minha eu paguei em média R$ 50,00 e a faca da Tramontina da linha Century está em média R$ 130,00.

Faca de desossar e faca de legumes:Tramontina-Faca-Para-Legumes-Inox-Century-28-cm-8024-0895-1-productA primeira faca serve para desossar, essa pode não ser muito usada, afinal é bem chatinho desossar e da um baita trabalho! Com uma lâmina curva e ponta fina, que ajuda a alcançar lugares de difícil corte e acesso. Seu verso mais robusto é especialmente feito para quebrar os ossos. Pode ser usada em carnes, aves e peixes. Essa faca custa em média R$ 80,00. A faca da direita é especial para legumes, considero ela a segunda mais usada, logo após a faca do chef, pois com ela podemos ter mais precisão de corte, além também de descascar frutas e verduras com mais facilidade agilizando assim o processo. Custa em média R$ 50,00.

Não esquecendo que com as facas certas evitamos acidentes e agilizamos o preparo. Com certeza vale o investimento pois elas duram por anos, é só manter sempre bem afiadas.