4Friends: Gazebo Gourmet

4friendsgazebo25 anos de estudos e dedicação foi o tempo necessário para que Camila e Luciano conseguissem tirar o projeto do papel e o transformar em realidade! Pode parecer muito tempo, mas quando entramos na casa e vemos que tudo parece ter sido cuidadosamente pensado, entendemos o motivo. O casal de namoridos conta com o auxilio e comprometimento de mais 4 chefes na casa. Os produtos usados nas receitas são a maioria pegos da região, outra boa parte é feita no próprio restaurante, como os sorvetes e massas! O cardápio é sazonal, vai se adaptando ao clima e preferências. Quando conversamos com os donos e chefes, podemos ver o respeito que eles tem pelos alimentos em que servem, tudo é muito bem cuidado e pensado para que chegue perfeito até a mesa! E isso nós podemos com toda certeza reparar enquanto estamos comendo, pois o gosto da comida não mente, foi feito com amor, ingredientes frescos e muito conhecimento!

Quando chegamos eu fiquei encantada com o local, a casa parece pequena, mas você vai indo e indo, e ela vai ficando enorme, mas todos os cômodos são muito aconchegantes. Nós ficamos no gazebo, onde nele tinha apenas uma mesa para 4 pessoas, um local reservado e exclusivo. O garçom que nos atendeu era muito atencioso e brincalhão, o que deixou a noite muito animada e descontraída. O local era muito requintado, mas ao mesmo tempo muito simples.

O jantar foi uma experiência incrível, tivemos uma sequência de entrada, prato principal e sobremesa, acompanhada de um bom vinho! O difícil mesmo é escolher um, pois a carta de vinhos é enorme e super variada, eles tem mais de 200 rótulos separados por países!

Os nossos convidados especiais foram a Jéssica e o William. Isso mesmo, a Jé.. Que já é super conhecida aqui no blog pelas receitas deliciosas que ela compartilha com a gente!! Ela e o namorado dela estão se mudando, eles vão pra Campinhas!! (ahhhh), mas ela já me garantiu que não vai nos abandonar!! (ooba) Ela vai nos mandar receitas e dicas gastronômicas de lá!! Muito obrigada pela presença dos dois, amei a cia!!

Vou deixar as avaliações e fotos  falarem o resto! Tenho certeza que vocês vão se surpreender da mesma maneiro que nós nos surpreendemos, espero que com as fotos e descrições, consigamos expressar o quão boa foi a nossa noite, e eu recomendo que conheçam a casa de perto, pois Jaraguá do Sul acaba de ganhar um restaurante que vai impressionar a todos!! Parabéns Camila, Luciano e todos os responsáveis, de todo o coração eu desejo sucesso para vocês!!

Entradas:
Carpaccio Tradicional: Lagarto envolto em moagem de pimenta do reino preta e branca, rúcula, vinagrete de alcaparras e lascas de queijo Grana Padano.
Duo de Brusqueta: Pão Italiano torrado na manteiga clarificada com tomate cereja, manjericão fresco e azeite, acompanhado de queijo brie com geleia de damasco e pimenta biquinho.

Principais:
Mignon Marchand du Vin: Mignon Angus grelhado com molho Marchand du Vin, acompanhado de risoto de parmeggiano reggiano.
Costela de Porco ao molho de Maça: Costela de Porco ao molho de maça, guarnecida de gratin de batata com queijo gorgonzola.
Gnocchi de Batata Cará com Camarão Cinza: Gnocchi artesanal guarnecido com camarão cinza.

Sobremesas:
Gazebo: Pudim de banana acompanhado de um leve creme de banana  e minitrufas belgas, guarnecido com calda de caramelo.
Tapioca: Tapioca (mandioca) frita com queijo coalho, servida com redução de leite de coco e guarnecida com creme de leite quente.

Vinhos (Chile):
2011 Vivendo Chardonnay
2011 Baron Philippe de Rothschild Carmeneregazebo4friends1 gazebo4friends2 copy gazebo4friends3

Lembrando que:
O método de avaliação será por estrelas (★)

★ Muito abaixo do esperado
★★ Abaixo do esperado
★★★ Esperado
★★★★ Acima do esperado
★★★★★ Muito acima do esperado

Lola:
Atendimento ★★★★
Preço ★★★
Qualidade dos produtos ★
Localização ★★
Ambiente ★★★

“Acho que as minhas estrelas já falam por si só né?! Sinceramente, desde que eu finalizei o meu curso de gastronomia, eu não tinha experimentado nada com o sabor de Alta Gastronomia, com uma harmonização em todos os ingredientes, uma comida que te faz fechar os olhos de tão saborosa! Quando se aprende a comer e sentir o gosto dos alimentos, o valor que se dá a uma boa refeição é indiscritível! O Carpaccio estava delicioso, o Gnocchi estava macio e com um gosto de massa caseira incrível, e o Gazebo também estava muito bom! Mas os meus preferidos foram os pratos alheios hahaha O Mignon estava simplesmente DIVINO, o risoto que acompanha melhor ainda (sou suspeita a falar, meu prato preferido é risoto). E a tapioca estava de outro mundo, totalmente diferente da tapioca que conhecemos, ainda mais com o creme de leite quentinho por cima.. huuuum!! Parabéns aos chefes, pela dedicação e amor ao que fazem, quem nunca teve uma experiência com gastronomia não sabe o quão difícil é dirigir uma cozinha!! Por isso que eu admiro tanto o trabalho deles, parabéns a todos!!”

Moa:
Atendimento ★★★★
Preço ★★★
Qualidade dos produtos ★
Localização ★★
Ambiente ★★★

“O ambiente é fantástico, desde a área interna, com um ar de nobreza, até os gazebos, que te deixa num ambiente isolado, confortável e não menos chique que o resto do restaurante. A comida é incrivelmente gostosa, como uma comida francesa deve ser, o sabor de tudo que comemos foi indescritível, apenas jantando la vocês saberão o que quero dizer. As brusquetas que comi de entrada foram muito saborosas, sabor peculiar das coberturas. O prato principal foi o que mais gostei, Mignon Marchand du Vin, o ponto da carne estava do jeito que eu amo, e muito saborosa, juntamente com o risoto. A sobremesa estava muito boa também, e não estava muito doce, coisa que eu prezo muito numa sobremesa, precisa ter o sabor do que é, e não sabor de açúcar ou leite condensado. Tirando que os vinhos caíram muito bem com os pratos escolhidos. Quero dizer que quem quer impressionar alguém, o lugar a se levar é lá!”

Jéssica:
Atendimento ★★★★
Preço ★★★
Qualidade dos produtos ★
Localização ★★
Ambiente ★★★

“Meus pratos foram: Duo de Bruscheta, Gnocchi de Batata Cará com camarões e a sobremesa Tapioca de queijo coalho com doce de leite. A experiência que tivemos no Gazebo foi maravilhosa. Ambiente, atendimento e pratos impecáveis. Adorei a composição e a escolha dos ingredientes das bruschetas, sou muito fã de nhoque e simplesmente amei o prato. A tapioca é sem palavras!!! A combinação de sabores é incrível, adoro sabores agridoces e eles casaram muito bem! Conversamos com o chef e proprietários do estabelecimento e durante a conversa pude perceber a meticulosidade na seleção de toda a gama de insumos e ingredientes, presando a qualidade. Só elogios e espero sucesso sempre!”

William:
Atendimento ★★★★
Preço ★★★
Qualidade dos produtos ★
Localização ★★
Ambiente ★★★

“Meus pratos foram: Carpaccio de Lagarto, Costela de porco ao molho de maça e a sobremesa pudim de banana com mini trufas. O jantar foi fantástico, o ambiente tranquilo, atendimento perfeito e a comida agradável combinam-se entre si e fazem a noite muito prazerosa. Posterior ao jantar, a conversa com o Chef onde priorizam a utilização da cozinha sofisticada mas sem desvencilhar dos ingredientes regionais eh muito bacana e merece respeito! A ampla carta de vinhos para os mais variados gostos e bolsos e sem os tradicionais conhecidos também merece parabens ao Sommelier! Ao final, em comparação a alguns restaurantes do mesmo porte de outras regiões do pais, não estão perdendo para ninguém. Precisam de alguns ajustes, mas o dia a dia do restaurante por ser novo vai dar a eles a perfeição!”

Média Final:
Atendimento 
Preço ★
Qualidade dos produtos 
Localização ★★
Ambiente ★★

Gazebo Gourmet 
R. Arthur Gumz, n° 693, Vila Nova – Jaraguá do Sul/SC
Telefone de Contato: (47 – 3376-4130)
Horário de Atendimento: Terça à Sabado 19:00 às 00:00

Eles foram os primeiros a ganhar as 5 estrelas douradas, e em 3 tópicos, simplesmente incrível né gente!?!! Isso porque realmente merecem, os donos estão de parabéns, a comida é incrível, o atendimento muito acima do esperado, e o ambiente totalmente diferente e extraordinário! Parabéns aos chefs e proprietários, a equipe do 4Friends ficou sem palavra pra descrever (e olha que eu escrevi um monte), muito sucesso e continuem a nos surpreender!!

 

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2 pensamentos sobre “4Friends: Gazebo Gourmet

  1. Incrivel Eloisa, você com certeza conseguiu transmitir a experiência.. As fotos ficaram lindas e de dar água na boca!!!!!!! Agora vou ter que ir conferir de perto rsrsrs

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